在微生物發(fā)酵過(guò)程中，發(fā)酵液的pH值是影響微生物生長(zhǎng)代謝的一個(gè)關(guān)鍵參數(shù)。不同的微生物細(xì)胞生長(zhǎng)、代謝有其最適pH值，快速、精準(zhǔn)的pH值監(jiān)測(cè)與控制是發(fā)酵成敗的關(guān)鍵因素之一。因此，實(shí)現(xiàn)pH值的在線監(jiān)測(cè)和控制具有很重要的意義。由于發(fā)酵過(guò)程滅菌溫度一般達(dá)到121℃，持續(xù)30min，而在發(fā)酵時(shí)溫度只有10℃～40℃，因此要求pH電極在常溫下有較高的靈敏度，并能經(jīng)受高溫消毒而不致?lián)p壞。微生物發(fā)酵周期普遍較長(zhǎng)，要求電極性能穩(wěn)定，漂移小。這些都給準(zhǔn)確穩(wěn)定地測(cè)量發(fā)酵過(guò)程的pH值帶來(lái)了困難。如何延長(zhǎng)ph電極使用周期？日常維護(hù)有些重點(diǎn)事項(xiàng)？下面一起來(lái)了解下吧。

ph電極再生恢復(fù)操作步驟

（1）配置3mol/l的氯化鉀飽和溶液。

（2）將pH玻璃電極玻璃泡（如圖1中的4）內(nèi)殘余少量電解液（如圖1中的3）全部從加液小孔（如圖1中的5）倒掉。

（3）使用6mol/l的鹽酸溶液浸泡清洗pH玻璃電極的檢測(cè)頭及電極鹽橋通道1分鐘，清除干凈檢測(cè)頭（如圖1中的1）上的膠質(zhì)層及電極鹽橋通道（如圖1中的2）上堵塞的雜質(zhì)（主要為糖類及蛋白質(zhì)）等。

（4）使用蒸餾水清洗干凈pH玻璃電極檢測(cè)頭，再?gòu)膒H玻璃電極加液小孔加入蒸餾水清洗干凈玻璃泡內(nèi)部，然后將蒸餾水全部倒掉。

（5）從pH玻璃電極加液小孔加50ml的3mol/l氯化鉀飽和溶液到玻璃泡內(nèi)。

（6）將pH玻璃電極檢測(cè)頭放入蒸餾水內(nèi)浸泡24h，之后再浸泡在3mol/l氯化鉀飽和溶液中保存。

（7）使用pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液重新較準(zhǔn)該pH玻璃電極。

ph電極日常的維護(hù)保養(yǎng)

（1）電極每次使用前用pH標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液進(jìn)行pH值校準(zhǔn)，保證其準(zhǔn)確性。

（2）在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常檢查加壓保護(hù)套的壓力，保證壓力在0.2～0.4MPa。若壓力不在要求范圍內(nèi)，應(yīng)及時(shí)充氣，以保證其與發(fā)酵罐內(nèi)形成正壓以利于測(cè)量和防止電極污染。

（3）電極的安裝方法必須正確，取下加液孔小塞子并使加液小孔裝在朝上一面，加壓保護(hù)套筒間隙必須緊密，避免出現(xiàn)漏氣、倒液等現(xiàn)象。如發(fā)現(xiàn)漏氣,應(yīng)立即找出泄漏點(diǎn)，更換密封圈，以確保無(wú)菌良好。

（4）發(fā)酵罐放罐后必須及時(shí)取出加壓保護(hù)套筒，泄壓后用清水清洗干凈pH玻璃電極探測(cè)頭及電極鹽橋通道。

（5）電極不使用的時(shí)候必須浸泡在3mol/l氯化鉀飽和溶液中保存，確保參比電極的電位恒定，以使電極隨時(shí)處于備用狀態(tài)，并且獲得最短的響應(yīng)時(shí)間。