微生態(tài)制劑是指從自然環(huán)境提取分離的并經(jīng)培養(yǎng)擴增的有益微生物。水產(chǎn)養(yǎng)殖用微生態(tài)制劑包括活菌體、死菌體、菌體成份、代謝產(chǎn)物及具有活性的促生長物質(zhì)等。微生態(tài)制劑的研究起源于1905年，70年代日本小林正泰將光合細菌運用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，并獲得顯著成就，我國在80年代末90年代初將光合細菌用于水質(zhì)改良和病害防治。

一、作用原理和優(yōu)點

1、參與養(yǎng)殖動物體內(nèi)的微生態(tài)調(diào)節(jié)。分泌抑菌物質(zhì)抑制病原體的增長，與病原菌爭奪營養(yǎng)或附著點，抑制其他微生物的生長。

2、防止動物體內(nèi)有毒物質(zhì)的積累。阻止胺和氨的合成，消除氧自由基、血液及糞便中的氨等有毒物質(zhì)含量。

3、提高動物機體免疫力。可作為免疫激活劑刺激水產(chǎn)動物產(chǎn)生干擾素，提高免疫球蛋白濃度及活性，調(diào)整腸道內(nèi)菌群構(gòu)成，使腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡加以改善。

4、凈化水質(zhì)，消除污染物。通過有益微生物的氣化、氨化、硝化、反硝化、解磷、及固氮等作用，將水體有害物質(zhì)分解為二氮化碳、硝酸鹽、硫酸鹽等無毒物質(zhì)，進而被水體中的藻類加以利用，起到凈化水質(zhì)的作用。

5、促進生長。菌體含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等，可為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物補充營養(yǎng)，微生物在發(fā)酵或代謝過程中產(chǎn)生促生長類的生理活性物質(zhì)，可提高體內(nèi)消化酶的活性，促進其生長。

二、種類和使用方法

1、光合細菌：菌體本身含60%以上的蛋白質(zhì)，且富含多種維生素，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長；它以光和熱為能源，將水體中的氫分離出來，變有害物為無害物質(zhì)，改良水質(zhì)。水產(chǎn)生產(chǎn)上經(jīng)常使用的為紅假單胞菌。目前產(chǎn)品的劑型有水劑和粉劑兩種，通常水劑的活菌含量尾3×109/毫升，而粉劑活菌含量為1×1011/克。水劑加入抑制劑后有效期為3-4個月，而粉劑經(jīng)特殊加工后有效期為12個月，生產(chǎn)上肥水時可與有機肥或無機肥混合后潑灑，調(diào)節(jié)水質(zhì)時與吸附劑合劑使用效果較明顯。

2、硝化細菌：是一種好氧菌，在水體中是降解氮和亞硝酸鹽的主要細菌之一。主要有硝化細菌和亞硝化細菌2個類群，目前產(chǎn)品的劑型有水劑和粉劑兩種，通常水劑的活菌含量1×109/毫升，而粉劑活菌含量為1×104/克。水劑有效期為7-10天，而粉劑經(jīng)特殊包裝后有效期在6-12個月。生產(chǎn)上硝化細菌繁殖速度較慢，20多小時才能繁殖一代，因此要提前使用。

3、芽孢桿菌：是一種化能異氧菌，目前用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要是枯草芽孢桿菌，產(chǎn)品劑型為固體粉劑，通?；罹吭?-2×109/克，有效期12個月左右，使用前要活化培養(yǎng)，采用原池水加少量紅糖或蜂蜜，浸泡4-5小時后全池潑灑，潑灑時同時開動增氧機。

4、蛭弧菌：是一種寄生于其他細菌細胞內(nèi)并能使其裂解的一類細菌，生產(chǎn)上主要用來凈化水體，減少水體致病微生物數(shù)量，降低魚蝦蟹染病率和控制病害的發(fā)生。生產(chǎn)上運用的品種為嗜水氣單胞菌噬菌蛭弧菌，產(chǎn)品劑型為水劑，活菌含量為1×109/毫升。

5、乳酸菌：是一種厭氧或微缺氧菌，pH值3-4.5仍可生長繁殖，在養(yǎng)殖動物的腸道內(nèi)定植，合成維生素，輔助食物消化，促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收，克服腐敗過程，生產(chǎn)上作為飼料添加劑。

6、雙歧桿菌：是一種厭氧菌，最適生長溫度37-50℃，pH>8.0不生長，具有維持腸道菌群平衡，治療腸道功能紊亂，抗腫瘤和免疫調(diào)節(jié)功能，在生產(chǎn)上可以用于魚類、甲魚等爬行類的飼料添加，增加免疫能力。

7、放線菌：目前水產(chǎn)生產(chǎn)上運用的主要是嗜熱性放線菌，對于養(yǎng)殖水體中的氨氮降解及增加溶氧和穩(wěn)定pH值有較好效果，尤其在甲魚溫室養(yǎng)殖運用更佳，與光合細菌合用效果更好。

8、酵母菌：酵母細菌富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素等營養(yǎng)成分，適口性好，可促進養(yǎng)殖對象攝食，提高消化吸收率，增強抗病力。潑灑外用能有效分解溶于池水中的糖類，迅速降低水體中生物耗氧量，改善水質(zhì)。

9、EM：主要由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等5科10屬80余種有益菌種復合而成，目前水產(chǎn)上只有7-8個菌種組成，在效果上尚未達到EM菌的設(shè)計要求。產(chǎn)品劑型以水劑為主，有效活菌數(shù)標準為2×109/毫升。在水質(zhì)惡化池塘可全池潑灑EM菌，增加溶解氧，降低氨、硫化氫等有害物質(zhì)，改善水質(zhì)。